canh khoai sọ rau muống

Đang xem: Cách nấu canh rau muống với khoai sọ. Rau muống có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Ví như rau muống luộc (nước canh có quả sấu dầm chua thì tuyệt hảo, không thì vắt chút chanh chua mát cũng đã đủ làm nên một bữa ăn thật ngon); không thì rau muống xào tỏi. Thịt luộc, đậu hủ túi, cùng canh chân con gà khoai sọ cùng với rau. Thực đối chọi có các món giết thịt luộc, đậu hủ túi, cùng canh chân gà khoai sọ cùng với rau. Ăn gì hôm nay? đã bao gồm măng tây cháy tỏi, giết thịt ram chạy cạnh và canh con cá chép ôm dưa Bách hoá XANH bật mý công thức nấu canh khoai sọ vô cùng đơn thuần trong công thức dưới đây, cùng theo dõi nhé ! Thời gian thực hiện: 30 phút. Dành cho: 4 người ăn. 1Nguyên liệu món canh khoai sọ rau muống 2Cách làm món canh khoai sọ rau muống Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Vị ngọt của sườn, béo bùi của khoai sọ kết hợp với vị thanh mát của rau muống làm cho bát canh thêm đậm đà. Nguyên liệu nấu canh sườn hầm khoai sọ rau muống – Khoai sọ: 6 – 7 củ (loại kho sọ nhỏ nhỏ ăn thơm hơn) – Rau muống – 200g sườn non – 3 – 5 cọng rau ngổ Hãy cùng thử sức với phương pháp nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng dưới đây nhé! Cách nấu món canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng Nguyên liệu nấu món canh khoai sọ hầm xương: 300gr sườn. 500gr khoai sọ. 1 bó rau rút. 1 mớ rau muống nhỏ (nếu thích) Khoai sọ: 6 – 7 củ (loại kho sọ nhỏ nhỏ ăn thơm cả nhà ạ) Rau muống: khoảng một nắm to đầy tay rau đã nhặt sẵn rồi; 200 grams sườn non; 3 – 5 cọng rau ngổ (ngò ôm) Mắm, muối, tiêu; Cách làm: Đầu tiên gọt rửa sạch khoai sọ và cắt miếng vừa ăn. Vay Tiền Cấp Tốc Online. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 81fbe1f1-0869-11ee-be60-61576f6b4673 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Canh khoai sọ là món canh thơm ngon, ngọt bùi, giải nhiệt cực hiệu quả cho các gia đình, nhất là vào mùa hè. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với VinID trổ tài làm ngay 5 cách nấu canh khoai sọ ngon ngọt, không lo bị ngứa nhé!1. Cách nấu canh khoai sọ chay2. Cách nấu canh khoai sọ thịt băm3. Cách nấu canh khoai sọ với tôm4. Cách nấu canh khoai sọ nấu xương5. Cách nấu canh khoai sọ rau muống6. Bí quyết nấu canh khoai sọ không bị ngứaChuẩn bị nguyên liệuKhoai sọ 500grĐậu phụ 2 thanhLạc 100grRau mùi tàu, rau ngổGia vị các loại hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn thực vậtGiấy thấm dầuNguyên liệu nấu canh khoai sọ chayCách nấu canh khoai sọ chayBước 1 Sơ chế khoai sọKhoai sọ gọt vỏ, bổ miếng làm tư. Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút tránh khoai bị thâm. Vớt khoai ra và để ráo nước. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho khoai vào chần sơ qua 1 phút để loại bỏ phần nhớt và tránh bị ngứa. Vớt khoai ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch là được. Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khácRau mùi tàu và rau ngổ nhặt bỏ những lá hỏng, rửa sạch và thái nhỏ. Đậu phụ trắng cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào chảo rán vàng đều hai mặt thì gắp ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Lạc đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp đến, rửa sạch với nước và để 3 Nấu canh khoai sọBắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn thực vật vào. Chờ dầu sôi thì cho khoai sọ vào xào. Cho vào nồi 2 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt. Tiếp tục, xào khoai sọ thêm 3 – 5 phút thì cho lạc vào đảo nước vào nồi sao cho ngập mặt khoai. Đậy vung và ninh khoai khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín mềm. Khi thời gian ninh khoai đã xong, cho đậu phụ rán vào và tiếp tục ninh thêm 3 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thêm rau mùi tàu, rau ngổ vào nồi rồi tắt 4 Thành phẩmBát canh khoai sọ chay ngọt bùi, thơm phức đã hoàn thành. Bạn hãy rắc thêm một chút hạt tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng. Đừng quên trổ tài làm món canh khoai sọ chay vào những ăn chay thanh tịnh bạn nhé!Canh khoai sọ chay thanh đạm2. Cách nấu canh khoai sọ thịt bămChuẩn bị nguyên liệuKhoai sọ 300grThịt heo xay 100grHành lá, rau ngổGia vị dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọtNguyên liệu nấu canh khoai sọ thịt bămCách nấu canh khoai sọ thịt bămKhoai sọ gọt vỏ, loại bỏ phần nhớt và tránh khi ăn bị ngứa tương tự như các bước ở trên. Sau đó, rửa khoai lại bằng nước sạch nhiều lần và để ráo lá và rau ngổ cắt rễ, loại bỏ phần lá hỏng, rửa sạch và thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Để lửa nhỏ, chờ dầu ăn sôi thì cho khoai sọ vào xào. Xào khoai sọ khoảng 5 phút thì cho vào nồi 2 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt. Tiếp tục cho 200ml nước vào nồi và ninh khoai khoảng 10 nước đã sôi thì cho thịt heo xay vào. Ninh khoai sọ thêm khoảng 10 phút cho khoai chín mềm. Nêm nếm lại gia vị theo sở thích, sau đó cho hành lá và rau ngổ đã thái nhỏ vào rồi tắt phẩmMúc canh khoai sọ thịt băm ra bát. Rắc lên trên bát canh ½ thìa hạt tiêu và thưởng thức món canh ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với các loại rau sống hoặc bún tươi đều được. Canh khoai sọ thịt băm hấp dẫnMẹo chọn thịt heo xay tươi ngonVề màu sắc nên chọn những miếng thịt heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Phần mỡ sẽ có màu trắng ngà ngà. Lưu ý, không chọn những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc quá đậm quá mùi vị Thịt heo tươi ngon khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi ôi thiu hoặc mùi tanh. Về độ đàn hồi Dùng tay ấn thử vào miếng thịt nếu thấy độ đàn hồi tốt, khi thu tay về miếng thịt trở về hình dáng ban đầu là thịt tươi lớp mỡ và nạc Nên chọn những miếng thịt có kết cấu lớp mỡ và nạc riêng biệt nhưng phải dính chặt vào nhau. Nếu 2 lớp này rời nhau và khi chạm tay vào có dịch vàng chảy ra thì là giống lợn nuôi bằng chất tạo nên, không nên chọn thịt heo có màu hồng nhạt không quá đậm3. Cách nấu canh khoai sọ với tômChuẩn bị nguyên liệuKhoai sọ 500grTôm đã lột vỏ 150grHành tím 1 củHành lá, rau mùi tàuGia vị dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắmNguyên liệu nấu canh khoai sọ tômCách nấu canh khoai sọ tômGọt vỏ, làm sạch, loại bỏ phần nhớt khoai sọ theo các bước ở trên. Sau đó, vớt khoai ra rửa sạch với nước nhiều lần và để tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá và mùi tàu cắt rễ, rửa sạch và thái lột vỏ rửa lại một lần với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại tôm với nước sạch và băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn đã sôi thì cho hành tím vào phi thật thơm. Cho khoai sọ vào xào khoảng 5 phút cùng với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm. Đổ 200ml nước vào nồi và ninh khoai khoảng 15 phút. Tiếp đến, cho phần thịt tôm đã băm vào nồi đun thêm 5 phút cho khoai chín mềm. Nếm lại gia vị một lần nữa rồi cho hành lá, rau mùi tàu vào và tắt phẩmMón canh khoai sọ nấu tôm vừa dễ làm vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi người. Hãy cho thêm một chút hạt tiêu vào món canh này khi ăn để cảm nhận “trọn vị” ngọt bùi, thanh mát và cay cay tê tê bạn nhé!Canh khoai sọ nấu tômMẹo chọn tôm tươi ngon, không hóa chấtPhần thân và đầu tôm Nên chọn những con tôm có phần thân hơi cong, phần đầu và chân tôm phải gắn chặt với chân, như vậy phần thịt sẽ căng chắc. Không nên mua tôm có phần thân chuyển sang màu đen vì chúng rất dễ bị vỏ tôm Chọn mua những con tôm có phần vỏ bóng, trơn. Ở phần giữa sống lưng có màu sáng đuôi tôm Đưa con tôm ra ánh sáng, kéo dài đuôi tôm và kiểm tra độ rộng giữa các khớp. Khớp tôm càng hẹp thì tôm lại càng đảm bảo tươi ngon. Nên chọn những con tôm có phần vỏ bóng, trơn sẽ là tôm tươiCách chọn tôm tươi ngon theo từng loạiTôm sắt Là loại tôm có kích thước nhỏ nhưng khi ăn có vị cực ngọt. Nên chọn những con tôm sắt có màu hồng trắng, còn sống là đảm bảo tươi he Nên chọn những con tôm he còn sống, nhảy tanh tách. Phần thân có màu hồng nhẹ, phần mắt có màu sú Là loại tôm nuôi, kích thước lớn. Vì thế, nên chọn những con tôm sú còn sống, phần vỏ căng bóng, trơn. Phần sống giữa của thân tôm có màu trong, ăn sẽ rất chắc hùm Nên chọn mua những con tôm hùm đang bơi, hạn chế tối đa mua tôm hùm đông lạnh. Phần càng có màu xanh trong, phần vỏ tươi bóng là tôm hùm tươi Cách nấu canh khoai sọ nấu xươngChuẩn bị nguyên liệuKhoai sọ 500grXương sườn 300grHành lá băm sẵn 1 thìaMùi tàu băm sẵn 1 thìaGia vị hạt nêm, nước mắm, muối hạt, dầu ănNguyên liệu canh khoai sọ nấu xươngCách nấu canh khoai sọ với xươngBước 1 Sơ chế nguyên liệuXương heo rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, rửa xương lại nhiều lần với sạch và chặt thành nhiều miếng vừa ăn. Đun sôi nước và chần xương khoảng 2 phút để loại sạch chất bẩn, cặn bã một lần nữa. Vớt xương ra, rửa với nước sạch và để ráo sọ gọt vỏ, rửa sạch và bổ thành miếng vừa ăn. Ngâm khoai sọ với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để tránh bị thâm. Bước 2 Nấu nước xươngBắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn. Mở lửa nhỏ, chờ dầu sôi thì cho xương vào xào săn lại. Xào xương 3 phút thì cho thêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 200ml vào lửa nhỏ, hầm xương khoảng 30 phút cho nước dùng ngọt bùi, phần thịt xương chín mềm. Trong quá trình nấu, lưu ý thường xuyên dùng thìa hoặc muôi hớt phần nước bọt màu trắng nổi bên trên mặt nước ra ngoài để phần nước xương được trong. Bước 3 Nấu canh xương khoai sọKhi nước xương đã ngọt, xương ăn đã mềm thì cho khoai sọ vào hầm thêm vào nồi 1 thìa hạt nêm và ninh khoai thêm 10 phút cho chín mềm. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị theo đúng sở thích rồi cho rau mùi tàu, hành lá vào và tắt bếp. Thành phẩmMúc canh xương khoai sọ ra bát và rắc thêm một chút hạt tiêu cho ngon. Nên thưởng thức món ăn này cùng rau sống, bún tươi hay cơm nóng sẽ rất tuyệt khoai sọ nấu xươngMẹo hay chọn xương sườn tươi ngonNên chọn những miếng sườn heo có màu hồng nhạt, khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt. Sườn heo tươi ngon, có nhiều thịt là những miếng xương dẹt, kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to. 5. Cách nấu canh khoai sọ rau muốngChuẩn bị nguyên liệuSườn heo non 250grKhoai sọ 300grRau muống 1 bóHành lá, hành tímNước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêuNguyên liệu canh khoai sọ nấu rau muốngCách nấu canh khoai sọ rau muốngThực hiện các bước sơ chế khoai sọ và sườn heo tương tự như ở trên. Rau muống ngắt lấy phần thân non, bỏ phần lá hỏng và rửa sạch. Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nốt phần chất bẩn rồi cắt thành khúc vừa lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm chảo lên bếp, chờ dầu sôi già thì cho hành tím vào phi thật thơm. Tiếp đến, cho sườn heo vào xào săn lại thì cho thêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước + 200ml nước lửa nhỏ, hầm xương khoảng 30 phút cho ngọt nước, xương chín mềm. Tiếp đến, cho khoai sọ vào hầm thêm 10 phút. Cho rau muống vào nấu cùng và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Hầm canh thêm 3 phút thì cho hành lá vào và tắt phẩmMón canh xương khoai sọ rau muống vừa thanh mát vừa ngọt bùi đã hoàn thành xong. Hãy rắc một chút hạt tiêu lên bát canh và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!Canh khoai sọ nấu rau muống6. Bí quyết nấu canh khoai sọ không bị ngứaNên chọn những củ khoai sọ có lớp vỏ sần sùi, nhiều râu. Củ khoai mới thu hoạch sẽ có một lớp đất mỏng bám trên phần vỏ. Với những củ khoai mới thu hoạch, bạn nên chọn củ khoai cái củ to nhất trong chùm vì khi ăn sẽ rất chắc, bở, có vị ngọt bùi, không bị ngái. Với những củ khoai đã thu hoạch lâu, bạn nên chọn củ khoai bé vì khi ăn sẽ không bị sượng như củ khoai đến, khi gọt khoai bạn hãy đeo găng tay nilon để tránh bị ngứa tay. Trước khi gọt khoai sọ hãy tránh để khoai bị ướt. Sau khi gọt khoai sọ xong hãy ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút để khoai vừa không bị thâm, vừa làm sạch phần nhớt, giảm bớt vị ngâm với nước muối xong, bạn hãy chần khoai sọ với nước đun sôi khoảng 2 phút và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nên kết hợp nấu khoai sọ với các nguyên liệu tươi ngon như tôm, sườn heo, thịt heo băm,… để nước dùng thêm phần đậm đà hương vị. Nên chọn những củ khoai sọ có lớp vỏ sần sùi, nhiều râu ăn sẽ ngonTrên đây là 5 công thức cách nấu canh khoai sọ cực đơn giản, cực thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Hãy ghé siêu thị VinMart hoặc truy cập app VinID để chọn mua nguyên liệu nấu canh khoai sọ tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhất bạn nhé! Anh đi anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương Hai câu ca dao trên đã văng vẳng và theo tớ suốt bao nhiêu năm qua, đặc biệt khi qua Mỹ thì việc được ăn rau muống lại càng là một điều hiếm hoi. Mỗi lần tranh thủ đi chợ sau vài tháng thì rau muống luôn là loại rau không thể thiếu trong danh sách thực phẩm cần mua hihi … Dù đôi khi rau muống rất đắt, tớ vẫn mua một ít ăn cho đỡ nhớ, nhớ rau muống nhiều mà nhớ nhà cũng chẳng kém gì. Rau muống có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Ví như rau muống luộc nước canh có quả sấu dầm chua thì tuyệt hảo, không thì vắt chút chanh chua mát cũng đã đủ làm nên một bữa ăn thật ngon; không thì rau muống xào tỏi. Lúc thì xào theo kiểu Việt, lúc lại xào theo kiểu Thái có chút ớt vào cho thêm phần đậm đà… Và hôm nay tớ còn xin giới thiệu với cả nhà một món ăn từ rau muống nữa, đó là món canh rau muống khoai sọ nấu sườn. Hấp dẫn canh rau muống khoai sọ nấu sườn Nghe cái tên canh rau muống khoai sọ nấu sườn hẳn cả nhà cũng đoán ra thành phần chính để làm nên món canh hấp dẫn này rồi D Nhưng kể ra nếu cầu kì được ăn đúng vị thì phải nói thêm về một loại cây rau thơm gia vị nữa, đó là rau ngổ hay ngò ôm. Đã lâu không được ăn thì kiểu gì ăn cũng phải cho đủ vị nên khi nào mua rau muống tớ cũng phải mua rau ngổ ngò ôm cùng vì ăn rau muống xào cho một chút rau ngổ ngò ôm vào rồi vắt chút chanh thì sẽ thấy khác hẳn luôn ^^ … Món này nấu cũng khá nhanh nếu bạn dùng nồi áp suất để hầm xương trước. Tới khi gần ăn mới cho rau muống vào nấu thì rau sẽ xanh ngon hơn. Với tớ chỉ cần một bát canh này là đã đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn rồi vì có khoai sọ là tinh bột này, có xương hầm là chất protein này và còn rất nhiều chất sơ từ rau nữa chứ D … Mỗi lần món này tớ chỉ ăn không như vậy là cũng đủ sung sướng vô cùng hihi … Nguyên liệu Thành phần nguyên liệu có thể thay đổi theo sở thích của mỗi nhé. Ai thích ăn nhiều khoai hay sườn hay rau hơn thì cho nhiều hơn một chút cũng được. Khoai sọ 6 – 7 củ loại kho sọ nhỏ nhỏ ăn thơm cả nhà ạ Rau muống khoảng một nắm to đầy tay rau đã nhặt sẵn rồi 200 grams sườn non 3 – 5 cọng rau ngổ ngò ôm Mắm, muối, tiêu Cách làm Đầu tiên gọt rửa sạch khoai sọ và cắt miếng vừa ăn. Sau khi cắt miếng khoai xong, để giữ miếng khoai trắng thì cả nhà ngâm khoai vào nước lạnh để chờ cho tới lúc nấu cũng được. Lưu ý, tùy vào loại khoai sọ, có những loại sẽ làm tay bạn rất dễ bị ngứa. Vì thế nên gọt khoai khô, đừng để dính tay vào nước hoặc cả nhà nên đi găng tay khi làm khoai sọ. Gọt rửa khoai sọ sạch rồi cắt miếng vừa ăn Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 Tablespoon dầu ăn không cho nhiều dầu vì nước sườn cũng có mỡ rồi nhé cả nhà. Sau đó cho khoai sọ vào xào với ½ Tablespoon mắm, một chút muối và tiêu cho thấm. Xào khoảng 5 phút ở lửa vừa để cho khoai thật thấm gia vị. Xào khoai sọ với mắm, muối, tiêu cho thật thấm Sườn cho vào ninh trước thì khi nấu món canh này sẽ nhanh hơn. Tớ thường ninh sườn trước, để vào tủ lạnh tới khi nào nấu mới bỏ ra dùng dần. Tớ đong khoảng 1 bát canh nước ninh sườn rồi đỏ vào nồi xào khoai sọ ở trên. Đun sôi rồi để lửa liu riu ninh cho tới khi nào khoai sọ chín mềm khoảng 15 phút. Lưu ý là chỉ cho tới lúc khoai sọ chín mềm chứ không nát nhé cả nhà. Đổ nước sườn đã ninh vào khoai sọ đã xào Rửa sạch rau muống, rau ngổ ngò ôm rồi để ráo. Cắt rau muống ngắn chừng 10 cm và cắt rau ngổ khoảng 2 cm. Rửa sạch rồi cắt rau muống, và rau ngổ ngò ôm Sau khi khoai đã được hầm với xương chín mềm rồi thì bật bếp to để cho nồi canh sôi bùng lên, rồi cho rau muống vào. Đun sôi nồi nước rồi mới cho rau muống vào Vẫn để lửa to cho tới khi rau sôi lại khoảng 2 – 3 phút cho rau chín nhưng vẫn đảm bảo rau xanh đẹp. Cuối cùng tắt bếp, rồi cho một nửa chỗ ngổ ngò ôm vào nồi canh, chỗ còn lại rắc lên trên bề mặt bát canh khi múc ra để ăn. Nêm nếm lại nồi canh cho vừa miếng. Lưu ý nước ninh sườn thường cũng đã có gia vị và lúc nãy xào khoai cũng đã nêm gia vị nên cả nhà đừng cho quá tay nhé. Đun lửa to để rau chín nhưng vẫn xanh Món canh rau muống khoai sọ thành phẩm khi ra thì rau vẫn phải chín mềm và xanh, khoai và sườn chín tới, không vụn ra do ninh nhiều quá. Canh này ăn nguội hay nóng đều ngon. Canh rau muống khoai sọ ăn nóng hay nguội đều ngon Mùi vị của món canh này hấp dẫn tới khó tả và cực đặc biệt nhờ mùi vị của rau ngổ ngò ôm. Rau muống và rau ngổ ngò ôm đúng là hai người bạn đồng hành thân thiết vì khi ăn cùng nhau cả hai cùng giúp đỡ nhau tạo nên một mùi vị hấp dẫn cho một món ăn về tổng thế D Chúc cả nhà cuối tuần thật vui nhé!

canh khoai sọ rau muống